Sementara Eropa mendominasi pasar yang lebih menguntungkan untuk kopi olahan (seperti kopi instan), pasar bernilai tambah rendah untuk kopi yang tidak diproses (seperti biji mentah) bergantung pada negara-negara miskin – bersama dengan Vietnam, Brail, Kolombia, Indonesia dan Ethiopia bertanggung jawab atas 70 persen dari sektor ini.
Bagi para petani Global South ini, ekspor kopi merupakan sumber pendapatan yang penting.
04:31
Asia Tenggara terpanggang ketika negara-negara menderita di bawah gelombang panas yang diperkirakan memecahkan rekor
Asia Tenggara terpanggang ketika negara-negara menderita di bawah gelombang panas yang diperkirakan memecahkan rekorKekeringan Vietnam mencerminkan kerapuhan produksi kopi dalam menghadapi perubahan iklim, terutama dalam beberapa tahun terakhir. Brail, yang memproduksi sekitar 40 persen kopi dunia, kehilangan 20 persen panennya pada tahun 2021 karena embun beku dan kekeringan. Tahun lalu, produksi robusta Indonesia turun 20 persen karena El Nino, pola cuaca yang baru mulai mereda tahun ini. Petani kopi lainnya telah melangkah untuk mengisi kesenjangan, seperti Peru dan Uganda, tetapi ini berarti kehilangan pendapatan untuk orang-orang seperti Indonesia dan Vietnam.Selain kekeringan dan banjir, perubahan iklim dirasakan dengan cara lain. Meningkatnya suhu menyebabkan peningkatan hama dan penyakit serangga, mempengaruhi kualitas dan hasil buah kopi, bahkan ketika lahan yang cocok untuk penanaman menyusut.
Pada tahun 2040, dunia mungkin menghadapi kekurangan kopi robusta hingga 35 juta (60kg) kantong sebagian karena perubahan iklim dan tren konsumsi, menurut LSM World Coffee Research. Pada tahun 2050, setengah dari lahan yang cocok untuk menanam kopi arabika tidak akan lagi mendukung tanaman, memberikan tekanan lebih lanjut pada produksi dan harga kopi.
Dalam jangka pendek, harga tinggi yang didorong oleh pasokan yang ketat menguntungkan negara-negara penghasil kopi dengan meningkatkan pendapatan ekspor mereka. Vietnam, misalnya, dapat melihat ekspor kopinya mencapai lebih dari US $ 5 miliar tahun ini untuk pertama kalinya di tengah permintaan yang kuat.
10:15
Bagaimana kopi instan menjadi ekspor gelombang Korea terpanas
Bagaimana kopi instan menjadi ekspor gelombang Korea terpanasTetapi mata pencaharian petani individu tetap tidak pasti dan rentan terhadap cuaca, hama, dan penyakit tanaman. Misalnya, wabah karat daun kopi, jamur, di seluruh Amerika Latin antara 2008 dan 2011 menghancurkan tanaman, menghapus sekitar sepertiga dari produksi kopi di Kolombia saja.
Sebagai tanggapan, pemerintah Kolombia membentuk otoritas kopi pusat untuk membantu petani kopi, dan memberi mereka varietas kopi tahan karat baru untuk ditanam kembali. Akibatnya, produksi kopinya pulih dari 8,5 juta kantong yang hancur pada 2008 menjadi 14,5 juta kantong pada 2018.
Situasi serupa terjadi di seluruh Amerika Tengah antara 2011 dan 2013 ketika karat daun kopi menyebar di Honduras, Kosta Rika, Nikaragua, El Salvador dan Guatemala, mengakibatkan setidaknya 350.000 orang kehilangan pekerjaan dan penurunan produksi kopi nasional antara 11 dan 70 persen.
Pelajaran dapat dipetik dari berbagai pendekatan yang diambil negara-negara dalam menanggapi krisis. Beberapa, seperti Honduras, mengikuti contoh Kolombia dengan membentuk otoritas kopi pusat untuk memberikan pinjaman dan dukungan teknis kepada petani, dan mulai menanam varietas kopi tahan karat.
Sebaliknya, yang lain, seperti El Salvador, mendistribusikan fungisida kepada petani, gagal membentuk otoritas kopi pusat, dan terus menderita karena penurunan hasil panen. Pada akhir 2021, untuk menghentikan penurunan sektor ini, pemerintah El Salvador mengumumkan program ketahanan iklim senilai US$400 juta untuk meluncurkan 24 juta pabrik kopi tahan karat. Tahun lalu, akhirnya mendirikan Institut Kopi Salvador.
03:57
Vietnam bilangan prima robusta ‘pahit’ untuk mengambil alih kopi arabika populer di dunia yang memanas
Vietnam bilangan prima robusta ‘pahit’ untuk mengambil alih kopi arabika populer di dunia yang memanas
Bersama dengan kesulitan panen yang dihadapi oleh Vietnam, pengalaman negara-negara Amerika Latin menyoroti dampak besar perubahan iklim di negara berkembang, mulai dari ketahanan pangan hingga ekspor pertanian, dan efeknya yang tidak proporsional terhadap petani.
Petani akan semakin harus belajar beradaptasi dengan kondisi yang berubah dengan cepat, seperti dengan menerapkan metode pertanian yang lebih berkelanjutan untuk mengatasi kenaikan suhu.
Untuk tujuan ini, negara-negara dengan latar belakang mitigasi dan adaptasi perubahan iklim dapat membantu dengan mengekspor pengetahuan mereka. Secara khusus, Australia memiliki pengalaman dalam mengatasi suhu yang lebih tinggi dan kondisi pengering dalam produksi gandumnya. Antara 2007-08 dan 2019-2020, ia berhasil meningkatkan hasil gandumnya sebesar 14 persen melalui perubahan teknologi dan praktik manajemen.
Perkiraan dari Organisasi Riset Ilmiah dan Industri Persemakmuran, sebuah lembaga pemerintah Australia, lebih lanjut menunjukkan bahwa penggunaan adaptasi teknis dan manajerial dalam sistem tanam (berdasarkan perkiraan perubahan iklim) dapat meningkatkan hasil panen sekitar 15 persen.
Efek lanjutan dari perubahan iklim pada tanaman kopi juga mempengaruhi negara-negara pengimpor kopi. Dalam kasus yang lebih ekstrim, importir kopi mungkin perlu mencari sumber alternatif atau perjanjian perdagangan untuk mengamankan pasokan selama kekurangan.
Lonjakan harga kopi terbaru yang disebabkan oleh kekeringan di Vietnam adalah pengingat nyata akan dampak perubahan iklim pada tanaman dan kerentanan sektor penanaman kopi pada khususnya, seperti yang terlihat dari krisis karat daun kopi selama dekade ini.
Dengan meningkatnya permintaan global, para pemangku kepentingan harus memprioritaskan pertanian berkelanjutan dan solusi inovatif untuk mengurangi dampak perubahan iklim terhadap pasokan kopi dan mata pencaharian.
Genevieve Donnellon-May adalah peneliti di Oxford Global Society, analis Asia-Pasifik untuk podcast The Red Line dan Pemimpin Muda Forum Pasifik 2023
